平凡的靈魂✽無拘無束~*

什麼是超高級發糕?
它是使用上等紐西蘭進口Cream cheese,加上特選雞蛋,特級MIT白砂糖,
特新鮮牛奶以及最高級紐西蘭進口奶油製成.
(以上皆為鬼扯,其實材料很平價,但是那些雞蛋害我冒雨跑了好幾家店才買到,
累死我了,而且很傷機車的油錢>
話說之前我家老弟忽然迷上做點心,然後就買了車票去台南採購啦,
Cream cheese就是那時候他買回來的,放到現在真是夠久了!
(好像是去年聖誕節左右買的,其實東西也已經.....過保存期限了== )
放在冰箱太佔空間,我想說就拿出來做一做.

純手工製的cheese cake,不...是發糕,
從攪拌Cream cheese.奶油.砂糖和蛋黃,
還有將蛋白打發,完全靠手的力氣,絕對不用機器.
真的是全程手工製作.
把麵糊倒進模子裡,以160度的溫度烤熟,(烤箱要先預熱喔!)
食譜裡的時間根本不準,因為烤箱不同,還是自己來判斷才正確.
只要將牙籤插入蛋糕裡,拿起來要是上面沒有沾上麵屑就表示可以把東西拿出烤箱了.

雖然材料做法都是依照cheese cake的製作程序,
但是成品烤出來時卻是像發糕一樣膨脹起來,而且裂開了,
所以,這些點心不能稱做cheese cake,而是發糕.
(搭配冰淇淋一起吃應該很不錯)

雖然家裡的人都說很好吃,但是我認為這次是---完全失敗,
所以技能競賽回學校時,我要去問老師,我需要專業人士解答!

另,我很肯定食物上標示的保存期限真的只是參考用,
因為這次用的Cream cheese標示的期限只到四月底,
但是我嘗過後,發現它並沒有壞掉,
而且,我家有吃到cheese發糕的人,都沒有拉肚子^^a|||

還有,我家的螞蟻越來越厲害,
我都把烤好的發糕特別墊高讓它與桌面有段距離,
牠們依然可以爬上去分一杯羹,
真是氣死我也!